Toprağından hasadına, sıkımından sofranıza…
Terra Edessa olarak zeytinyağlarımızın her damlasını titizlikle analiz ettiriyor, sizlere sadece doğallığı değil aynı zamanda kanıtlanmış kaliteyi sunuyoruz.
Terra Edessa Zeytinyağı Kalite Analiz Raporu
T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Zeytincilik Araştırma Enstitüsü tarafından yapılan analiz sonucunda Terra Edessa zeytinyağının değerleri:
✅ Serbest yağ asitliği: %0,29
🟢 Peroksit değeri: 7,76 meqO₂/kg
🌿 Toplam fenol miktarı: 251,14 mgCAE/kg
Bu değerler; ürünümüzün soğuk sıkım, katkısız ve yüksek antioksidan içerikli olduğunu gösteriyor.
Kadim Mezopotamya topraklarında yetişen zeytinlerden elde edilmiştir.
Zeytinyağının ne kadar saf ve kaliteli olduğunu gösterir.
👉 0.29 gibi düşük bir değer, zeytinyağının yüksek kaliteli, kolay içimli ve mideyi yakmayan bir yapıda olduğunu gösterir.
(Sektör ortalaması genelde 0.5–0.8 civarındadır.)
Zeytinyağının ne kadar taze olduğunu ve oksidasyona uğrayıp uğramadığını gösterir.
👉 7.76’lık düşük değer, yağın çok taze ve raf ömrünün uzun olduğunu kanıtlar.
(Sınır değer 20’dir; 10’un altında olanlar üst segmenttir.)
Zeytinyağının antioksidan kapasitesini, yani sağlık açısından ne kadar faydalı olduğunu gösterir.
👉 251.14 değeri, Terra Edessa’nın bağışıklık sistemini destekleyen, antioksidan açısından zengin bir yağ olduğunu gösterir.
(Sıradan market yağlarında bu değer 100’ün altındadır.)c